В России чай любят больше, чем кофе, - говорится в исследовании компании «Euromonitor International». Она опубликовала карту самых чайных и самых кофейных стран мира. Большинство россиян предпочитают чай по привычке – в советское время это был единственный доступный повседневный напиток, считает чемпионка России по приготовлению кофе Ольга Мелик-Каракозова.
(слушайте в подкасте)
Отечественная культура кофе только формируется. Многие считают, что противопоказаний у него больше, чем у чая – в большом количестве напиток из зёрен может истощить нервную систему, нарушить работу желудка и ухудшить состояние кожи. Однако, по мнению диетолога Елены Соломатиной, и чай, и кофе имеют схожее воздействие на организм человека.
(слушайте в подкасте)
С другой стороны, в минувшем году американские учёные заявили, что кофе полезнее, чем чай. Они утверждают, что напиток из зёрен укрепляет здоровье. Люди, употребляющие две-три чашки в день, живут дольше, чем любители чая. По мнению физиолога Ильи Захарова, это вопрос спорный: однозначно можно сказать, что зёрна, в отличие от заваренных листьев, подавляют гормон утомления, как следствие человек не чувствует усталость.
(слушайте в подкасте)
Согласно исследованию «Euromonitor International», больше всего кофеманов в Гватемале, Бразилии и Греции, а любителей чая – в Узбекистане, Азербайджане и Китае.