Селёдка – любимая рыба россиян, причем, и свежезамороженная и слабосоленая. Об этом свидетельствует последний опрос ВЦИОМа. Кроме сельди, также часто покупают скумбрию, минтай, сёмгу и треску. Результаты социологического исследования указывают, что из-за этого россияне стали переходить в своих предпочтениях на дешёвую отечественную рыбу. Так считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Александр Фомина.
(слушайте в подкасте)
Между тем, у ростовчан селедка отнюдь не в лидерах. Ей предпочитают донскую рыбу - карпа, сазана и судака. Это показал наш экспресс-опрос на улицах города
(слушайте в подкасте)
Рыбу в последнее время стали покупать больше, считает руководитель сети гастрономических магазинов «Море рыбы» Станислав Соколов. По его словам, кроме леща и мойвы, популярностью у ростовчан по-прежнему пользуется красная рыба, даже несмотря на её дороговизну.
(слушайте в подкасте)
Добавим, что благодаря кампании по импортозамещению донская рыба пользуется спросом и за пределами Ростовской области. Толстолобиков и карпов поставляют в соседний Краснодар, а также в Москву, Санкт-Петербург и сибирские города.